【義大利甜點阿芙佳朵製作分享】

阿芙佳朵 Affogato 於義語中代表「淹沒」， 也正是因為這個極具特殊含義的名字使得它本身有一股神秘的感覺。

這款甜品源自於義大利，通常是用完午餐或晚餐之後食用，所使用的的咖啡較一般咖啡而言，採用義大利本土純正咖啡較為口感最佳。

不管是夏日遊玩或者是在充滿暖氣的屋內，飯後一杯Affogato，在帶來冰涼爽感的同時，也伴隨著一絲獨特冰感帶進冬季。

Affogato的做法也較為簡單，首先在冰淇淋的選擇上首選義大利冰淇淋，相比較之下的美式冰淇淋，在其熱量和口感上略有偏差，義式冰淇淋的口感會更為細滑和熱量較低，而且搭配起義式咖啡，從內而外你可以體驗出不同的感覺。

選用食材：義式冰淇淋2圓勺、剛煮好的義式濃縮咖啡30ml、玻璃杯1只，其他食材搭配因為本身咖啡有略濃的口感，為了更好的中和，選擇堅果碎或是漿果都可以，做法：1、將玻璃杯洗淨，放入冰箱中冷藏約15分鐘，要準備飲品前取出。

                      2、將少量姜糖倒入杯底，作為底部點綴，挖兩勺意式冰淇淋放入，頂部灑上堅果碎和漿果，在品嘗時從頂部緩緩倒入香濃的熱咖啡，搭配甜品小勺進行食用。

當然如果想要嘗試其他口味，可以先將底部鋪上堅果，用冰激凌機鋪上冰激凌，撒上同等味道的巧克力碎或者是甜酒，甚至是抹茶都可以搭配出不同風味的阿芙佳朵，而且更重要的是這款甜品在家就可以自己做，既方便也好吃，熱度還非常低哦！