Guatemala Huehuetenango Waykan 瓜地馬拉【微微特南果夜星 】
地區: 微微特南果
海拔/ Altitide: 1600-1800 masl
品種: Maragogype / Catuai / Pache
處理法: 水洗 / washed
在瑪雅人方言中,waykan代表“ 在夜晚升空的星星”
微微特南果產區為瓜地馬拉著名的咖啡種植地區,此地區80%人口以咖啡為生。夜星品種咖啡豆,其產區的氣候與土壤,結合陽光與海拔,孕育出夜星令人回味的風味,其酸度令人聯想起檸檬,莓果 ,並搭配著杏仁的風味,宛如夜晚的星空,令人著迷
風味 Flavor: 檸檬 lemon /莓果 berry / 杏仁 almond
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